天氣慢慢轉涼~又是吃鍋的季節啦，我們平常因為老王的特殊貪婪癖好，大多是以吃到飽的麻辣鍋為主，這次終於有機會體驗到大名鼎鼎的麻神麻辣火鍋一探究竟，享受一下高品質的麻辣味((謝謝食我招待))~
照慣例先付上店家資訊:
【麻神麻辣火鍋】
麻神麻辣火鍋是從私人招待所起家，一開始是專門接待貴賓的高檔私房好料，最近才轉型成開放民眾訂位的餐廳，所以它的位置也很有私人招待所的感覺，隱藏在南京東路商圈的大樓裡。另外要注意的是，麻神平日是沒有午餐時段的歐，不要撲空了!
麻神的外觀看起來就很像熟門熟路才進得來的招待所吧~簡單的木製大門呈現一種大方的氣氛，快進去看看吧。
從外面看還真沒想到裡面的空間這麼寬敞! 桌與桌之間的留有舒適的距離，裝潢風格簡約大方，很舒服的用餐環境
牆上的時鐘投影非常特別~店裡面也有活跳跳的螃蟹，暗示著接下來的海鮮大餐也很讓人期待歐!!
快來看看菜單吧!!
光鍋底就要380，我們這次點的是鴛鴦鍋。
特級老饕肉超推薦!! 我們這次還享用到特級海鮮拼盤要1600超豪華~~~~~~~~
海鮮類都可以單點，不便宜走高檔路線~
相較之下菇菇類跟青菜類都80起跳價錢親民很多!
餃類也是走精緻路線
丸子類跟漿製品隨便點點就會破千~
招牌的果凍鴨血要200塊~不像鼎王是吃到飽!
連水都要錢喔一瓶100塊! 推薦點烏梅汁更便宜又好喝~~~
一位低消是600元，凍豆腐是免費可以一直續的，湯底第四人又要加110，包廂一桌一萬等於一人一千((多加一人也是一千~~~價錢很硬!
一起來看看這麼高檔的消費到底好不好吃吧!
從麻神的的菜單可以看的出來麻神走的是比較高價的路線，而且除了一般的食材以外，麻神也有一些比較特殊的獨門菜色，像我對"手工蘿蔔片"就很好奇~在麻辣鍋裡放蘿蔔片這招好像很少見~
今天上來的鍋是鴛鴦鍋，麻辣鍋加上昆布鍋的配置。他們的麻辣鍋並沒有說非常的辣，麻味也滿含蓄的，而香料味則很突出，還帶著一些些清爽的酸味，整體而言不是重油重辣的口味，更像是可以直接喝的辣味高湯，吃起來負擔沒有這麼重。而昆布鍋也相當有水準，高湯風味香濃，後來煮了海鮮之後滋味更是絕佳!!
他們家的酸梅湯也相當濃郁，又酸又甜的，是麻辣鍋的良伴啦 !
乾乾淨淨裝在九宮格裡面的醬料，旁邊還有他們的特製獨家辣油可是我忘記拍哈哈哈哈
吃火鍋的大重點來了~鴨血!! 麻神特製的"果凍鴨血"真的很特別，個頭比一般的鴨血小一些，但是切開一看裡面完全沒有縫隙!
真的跟果凍一樣細緻綿滑，美味的湯頭風味完全被鴨血吸收，這真的很特別很好吃!
登登登~重頭戲之一的PRIME無骨牛小排登場啦! 肉質相當軟嫩，雖然油脂比較多，但是配上麻辣的湯頭就剛剛好~
如果有爬過文的會發現我們的牛小排並沒有依牛三吃的桌邊服務XDD 之前看別人的食記牛肉片都會先吃原味，再配蔥，最後是淋上辣油(?)三種口感! 當天或許因為客人太多所以我們都是自己來，有點可惜~~~~~~~
這是伊比利梅花豬! 我覺得它的味道比一般豬肉片來的清淡，幾乎沒有甚麼豬肉的腥味，肉質也很有彈性，就豬肉片而言沒甚麼可以挑剔的
接下來是火鍋料三連發。麻神的手工餃吃得出來滿扎實的，雖然我平常不喜歡吃火鍋餃類，不過他們的我覺得很不錯，裡面的餡料很有彈性!
麻神的"晶讚紫米糕"(有點類似豬血糕)也很特別，很明顯可以吃得出來紫米的口感，鮮美有彈性，久煮也不會爛歐，大力推薦這一道。
既然有大力推薦的，也就會有不知道怎麼推薦的....這個裝在玻璃杯裡面漂漂亮亮的是上海魚丸，我吃起來覺得.....就是魚丸，滿鹹的魚丸，就這樣XDD 而且口感沙沙的我不愛
可能是我真的對火鍋料比較沒感覺吧.....好奇這道是甚麼味道的朋友們請自己來點點看哈哈~
常見的蔬菜盤~這邊的蔬菜我們全部餵給昆布鍋了，整體來說滿新鮮的。
我特別把裡面的香菇跟湯一起盛出來一碗，吃起來跟看起來一樣美味!!昆布鍋不管煮甚麼都好解膩~
這就是我剛剛很好奇的手工蘿蔔片! 用手工把白蘿蔔絲刨成長長的薄片，直接下麻辣鍋來煮! 在沒有完完全全煮熟之前撈起來~有一點爽脆的口感的蘿蔔清香，跟麻辣鍋的香辣味竟然是絕配!這道特出心裁的小點也很推薦歐!
麻辣火鍋不可少的老油條~ 麻神把老油條切得很大塊，也維持得很酥脆，把油條浸的半潤再放進嘴哩.....嘖嘖...麻辣鍋的香味加上油條本身的酥香，真是罪惡一百分。
鼎鼎大名的老饕鍋~也就是滷牛肉、牛筋、牛肚、大腸頭的不敗組合!
老饕鍋裡面的食材都魯透了，尤其是這個牛筋，軟爛入味但是還保有彈性，喜歡牛筋的人真的要來麻神朝聖一下XD
凍豆腐(應該是可以一直續)
不過當天工作人員比較忙我們沒來的及續~
豆腐真的很好吃又入味，配上剛剛老饕鍋的牛筋銷魂啊~~~~~~~
今天最彭湃的大秀上場! 特級海鮮拼盤裡面有大蝦、九孔、大干貝、腰子貝、蟹螯跟帆立貝等等好料，光看他上菜的盛盤就覺得好好吃~
九孔很鮮甜~
扇貝也有夠Q彈鮮美~
最驚豔的是蟹螯，打開之後裡面滿滿都是蟹肉，香滑鮮美肉質緊實，一看就知道不是冷凍的貨色，整枝吃下去真是太滿足了!
干貝也好吃! 但我跟老王分食一顆超級意猶未盡!!
裡面的海鮮真的都很新鮮，大蝦風味濃郁有彈性，明蝦我沒吃到! 但拍照起來也無敵大隻給的很大方!!
王子麵
火鍋的良伴~ 我們一開始是把王子麵丟進麻辣鍋裡面煮就超好吃了，後來靈機一動，把麵也丟進煮完海鮮後的昆布鍋裡面煮，味道只有驚艷可以形容!!
口味比較清淡但充滿了各式海鮮的鮮味，這是我這幾年來吃過最好吃的泡麵哈哈哈XD
礦泉水~麻神的礦泉水是要另外點的歐!看起來很有質感的進口礦泉水，口感偏軟，慢慢品嘗後會出現一絲絲甜味，不過水就是水，好喝不到哪去XD
水是額外點的，不在麻神的招待套餐裡面喔~
最後以水果醋冰沙結尾，這次吃的大滿足!
結論! 麻神的麻辣很有質感，不是那種直接油門催滿的重鹹辣味，辣、麻、香之間的平衡讓我吃到最後還是想喝喝他的麻辣湯；食材方面也都很新鮮，一些比較獨特的食材像是果凍鴨血、紫米糕、手工蘿蔔片也都好好吃，是一家兼顧了基本口味跟創意的火鍋名店!
最後要提一下的是，在來吃之前我們其實做了一些相關的功課，之前來吃過的經驗都是會有服務人員在桌邊替你服務，讓顧客體驗到不一樣的火鍋桌邊服務，不過這一次我們來吃並沒有甚麼桌邊服務ㄟ哈哈哈，都是我們自己七手八腳的自己放自己撈，自己分菜這樣~ 雖然桌邊服務不是那~麼的重要啦，我們還是吃得很開心，不過總覺得既然麻神有著私人招待所的特殊歷史，如果把桌邊服務這種特別噱頭拿掉了也是滿可惜的，畢竟多一個特點總是沒有壞處的啊! 麻神考慮一下把桌邊服務召喚回來吧XD
這就是小羊妹今年的第一次麻辣鍋分享，希望這個冬天不會再被老王一天到晚逼去吃吃到飽麻辣鍋，麻神如果是只有兩個人去吃會有點不划算，建議多一點人去吃才能麼都吃的到一點。這次的體驗麻神東西都給得很大方，雖然可能是當天客人太多無法好好服務我們，但又額外給我們很多好料。推薦給也喜歡吃麻辣鍋的你們
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